Els calçots amb la salsa: es serveixen els calçots amb una teula acompanyats de la típica salsa de calçot, elaborada amb tomàquets i alls a la brasa, ametlles, nyores, oli i vinagre.
Es mengen acompanyats de pa.
La carn a la brasa: es presenta la carn amb una cassoleta amb brases perquè es mantingui calenta.
Llonganissa de Valls
Guarnició d'acompanyament: fesols del Ganxet, carxofes i botifarra negra de Valls.
Els postres taronges i crema catalana boníssima
El vi i el cava, el pa i el cafè estan inclosos amb el menú.